Hur tillagar jag tonfisk?
Det är nog vanligaste fråga om tillagning vi får på Fisk och Skaldjur. Idag ska matbloggen svara på frågan!
Skulle ni vara osäker kan vi rekomendera att ha en termostat när ni ska tillaga tonfisken.
Tonfiskens kärna ska ha en temperatur på ca 31-33 grader.
Ifall ni väljer att steka tonfisken ska ni ha temperaturen på spisen på högsta eller näst högsta nivån. Ha tonfisken 1 minut och 30-45 sekunder per sida. Den höga temperaturen gör att tonfisken hinner att få en yta samtidigt som den inte hinner bli genomstekt.
För grillning ska det vara en hög temperatur och även där 1 minut och 30-45 sekunder per sida.
En tumregel är att alltid ta tonfisken tidigare än att låta den ligga på lite för länge.
Här hittar ni ett gott recept på tonfisk.
Har ni frågor skriv i kommentatorsfältet eller maila oss på info@fiskoskaldjur.com
Matbloggen tackar för sig idag! På återseende!
